Foto’s

Exclusieve Catering

Voor groepen vanaf 30 personen

Met onze jaren ervaring in bereiding en gastvrijheid komen wij graag bij u thuis of bij uw bedrijf. Eigenaar Guido Boerenkamp van Spandershoeve komt graag bij u koken.

Voor groepen vanaf 30 personen kunt u uw wensen doorgeven en wordt de maaltijd op maat voor u verzorgd. De samenstelling van de maaltijden wordt in overleg met u vastgesteld zodat wij met onze culinaire paradeoptimaal rekening kunnen houden met uw wensen.

‘Tijdens de avond verzorgen wij live cooking in traditionele kledij en nemen onze keuken en eetgerei mee. Wij nemen u dus alle zorg uit handen. ‘

Tarieven en persoonlijk overleg

Basistarief is € 50,- pp voor onze culinaire buffetparade of zoals u wenst uitgeserveerd. Inclusief materiaal. U verzorgt naar eigen inzicht de drankjes.

Uiteraard komt Guido eerst graag bij u langs voor een persoonlijk overleg.

Nederlanders waarderen een rijsttafel met verschillende gerechten én pindasaus. Grootgebracht met brood, aardappelen, vlees, vis en groenten, ontdekten de Nederlanders die enkele eeuwen terug naar de overzeese kolonie vertrokken een heel andere keuken. Met exotische ingrediënten en nieuwe gerechten. Omdat de Hollandse pot soms toch voor heimwee zorgde, probeerden de Indonesische ‘kokkies’ deze zo goed mogelijk te benaderen met de spullen die voorhanden waren.

Citaten van bedrijven

Op mijn verzoek kwam Guido Boerenkamp langs om de bedrijfskantine te beoordelen of de ruimte geschikt was om een Indonesisch Avond voor mijn medewerkers te organiseren. Met zijn ervaring konden we snel een smakelijk Indonesisch rijstbuffet samenstellen. De avond was compleet geslaagd in zijn opzet: de werknemers helemaal in vakantiestemming in hun eigen werkomgeving. Guido kookte de sterren aan de hemel.

De foto’s spraken boekdelen en zijn gepubliceerd op de website en in het personeelsblad. Volgend jaar gaan we weer in Indonesische sferen, onze ‘bedrijfsvakantie’

De Indonesische keuken omvat veel streekkeukens en kent invloeden uit Indiase, Chinese en Arabische eetculturen. Voor de Indische keuken bestaan dan ook geen strenge voorschriften. Waar de eerste generatie Indo’s nog dicht bij de oorspronkelijke Indonesische keuken stond, raakt deze voor de kinderen en kleinkinderen al meer uit het zicht. De kern van een Indische maaltijd blijft rijst. Met een vlees- of visgerecht, één of twee groentegerechten, sambal(s), atjars (zure gerechten) en kroepoek(s).