


OVER ONS

Spandershoeve is sinds 1972 het oudste Indisch familie restaurant in Nederland. Vanaf het begin zwaait de inmiddels 91-jarige Anita Boerenkamp, de ”éminence grise” van de Indische keuken, daar de scepter. Zij staat nog dagelijks haar mannetje achter de potten, pannen en de wok. Vaak gekopieerd, maar nog nooit geëvenaard. Dit laatste is alleen weggelegd voor haar kleinzoon Timo die reeds jaren aan haar zijde in de keuken staat en aan wie zij haar keukengeheimen toevertrouwt.
Dat Spandershoeve met zijn tijd mee gaat, blijkt wel uit het feit dat hier duidelijk onderscheid wordt gemaakt tussen classics en trends.
Classics vindt u terug in de rijsttafels en andere traditionele gerechten en de trends vindt u in de wisselende menu’s en specials.
Rustiek gelegen in een bosrijke villawijk is Spandershoeve een must voor iedere liefhebber van de authentieke Indische keuken, die hier al meer dan 48 jaar door de familie met veel zorg en liefde en op originele wijze wordt bereid en geserveerd.

WIJN


NIEUWS


OPWARMINSTRUCTIES
Opwarminstructies Oma's Box
Benodigdheden :
Grote kookpan, schaar en serveerschalen
Vul een pan voor 2/3 met warm water.
Plaats de zakjes met de gerechten rechtop in de pan.
Verwarm het water tot ca. 85 graden.
Let op : niet aan de kook brengen!
Na 20-30 minuten zijn uw gerechten klaar om geserveerd te worden.
Stoomovens:
Op de meeste stoomovens zit een regenereerprogramma.
> Zoek in het programmoverzicht de functie ‘regenereren’.
> Selecteer temperatuur en tijd.
(Een gemiddelde maaltijd is op 130 graden in circa 15 minuten warm)
> Haal de maaltijd uit de koelkast en zet onafgedekt in de oven.
> Druk op start.
Grote bakken met grote hoeveelheden moeten langer geregenereerd worden dan kleine bakjes
met kleine hoeveelheden. Dit betekent dat je kleine bakjes halverwege het regenereerproces
erbij in de oven moet zetten en niet tegelijkertijd.

- OPWARMINSTRUCTIES [ 15-01-2021 ]
GALLERY




















CONTACT

Spandershoeve
Bussumergrintweg 46
1217 BS Hilversum
Telefoon : 035 621 11 30
Email: info@spandershoeve.nl